Cos'è la riduzione del bestiame e perché è importante? La riduzione del bestiame si riferisce alla perdita di peso degli animali, principalmente bovini, ovini e suini, tra il momento in cui lasciano l'azienda agricola e il momento in cui raggiungono il mercato o l'impianto di lavorazione. Questa perdita di peso può verificarsi a causa di una varietà di fattori,
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